食品廠所用原材料往往攜帶大量細菌，加工前必須經過清洗殺菌，臭氧發生器具有強氧化性，把臭氧和水混合，然后把原材料放到水中侵泡，水中臭氧濃度達到1ppm左右，幾分鐘內就能殺滅細菌，殺菌率達到99%。臭氧還能降解農藥化肥殘留，福建福州某蔬菜廠購買3臺30克氧氣源高濃度臭氧水機用于清洗蔬菜農藥殘留，做到完全有機綠色蔬菜。

一、某食品廠空間100平方米，高度3米，食品車間要達到10萬級空氣凈化級別，按照食品廠臭氧消毒機計算標準，可配置一臺15克/小時臭氧發生器，把臭氧硅膠管放到需要消毒的區域，每天晚上下班時候開機1-2個小時。

二、如果大型車間有中央空調，可以把臭氧發生器硅膠管放到送風口，通過中央空調投加臭氧，臭氧分布的會更均勻。

三、如果車間內沒有中央空調，房間體積比較大，需要鋪管道，管道上布小孔，然后放置臭氧發生器，經過管道投加臭氧，車間內臭氧分布的會更均勻，效果會更好，不留死角。有工人工作服房間，30平方米，配置一臺5克壁掛式臭氧發生器，可以對工作服表面殺菌消毒。

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